חדשות מוצר: שום IQF - טעם אמין, מוכן כשאתה מוכן

יש משהו נצחי להפליא בשום. הרבה לפני מטבחים מודרניים ושרשראות אספקת מזון עולמיות, אנשים הסתמכו על שום לא רק בשביל הטעם אלא גם בשביל האופי שהוא מעניק למנה. אפילו כיום, שן אחת יכולה להפוך מתכון פשוט למשהו חם, ארומטי ומלא חיים. ב-KD Healthy Foods, אנו מכבדים את המרכיב הזה על ידי הפיכתו לקל, נקי ועקבי יותר עבור יצרני מזון בכל מקום - באמצעות שום IQF המיוצר בקפידה שלנו, כיום אחד הפריטים האמינים ביותר במגוון הירקות הקפואים שלנו.

טעם עקבי, זרימת עבודה פשוטה

שום חיוני באינספור מתכונים, אך הכנתו בכמויות גדולות יכולה להיות תובענית. קילוף, קיצוץ, ריסוק וחלוקה למנות - כל אלה גוזלים זמן, ובמקביל יוצרים הזדמנויות לחוסר עקביות. שום IQF שלנו פותר את האתגרים הללו. כל חתיכה מוקפאת במהירות בנפרד, מה שמאפשר לה להישאר רפויה וקל לשימוש ישר מהשקית - בין אם מדובר בשום קצוץ, חתוך לקוביות, פרוס או שיני שום קלופות שלמות.

עבור יצרני מזון, קייטרינג ומעבדים, הדבר מביא שני יתרונות עיקריים: פיזור טעם אחיד ומדידות מבוקרות. כל אצווה של שום IQF עומדת בדרישות גודל מחמירות, מה שמבטיח תוצאות יציבות בין אם אתם מייצרים רטבים, מרינדות, מילויים לכופסונים, מרקים, מאפים או ארוחות מוכנות. אין עוד וריאציות בין אצווה לאצווה, ואין עוד שלבי טיפול עתירי עבודה.

מהחוות שלנו לקו הייצור שלכם

מכיוון ש-KD Healthy Foods מפעילה חווה משלה, יש לנו יתרון ייחודי בתעשיית ה-IQF: אנו יכולים לגדל בהתאם לדרישות הלקוח. לוחות הזמנים של שתילה, כמות חומרי הגלם והתכנון העונתי מנוהלים כולם תוך מחשבה על שיתוף פעולה ארוך טווח. משמעות הדבר היא שאספקת השום שלנו יציבה, ניתנת להרחבה ומותאמת לצרכים של שותפים התלויים בכמויות צפויות ובחוזים ארוכי טווח.

פורמט לכל יישום

אחת מיתרונות סדרת השום IQF שלנו היא גמישות. סוגים שונים של ייצור מזון דורשים חיתוכים שונים, לכן אנו מציעים מגוון אפשרויות:

שום כתוש IQF - אידיאלי לרטבים, רטבים, מרינדות, תבלינים ומטבלים

שום קצוץ IQF - מושלם להכנת מוקפצים, תבשילים, מילויים מלוחים וארוחות קפואות

שום פרוס IQF - משמש בדרך כלל באטריות, ערכות ארוחות קפואות, תערובות מוקפצות ושמנים מושרים

ציפורן קלופה שלמה IQF - מתאימה לצלייה, כבישה, בישול ומאכלים מוכנים איכותיים

כל פורמט מעובד תוך תשומת לב לגודל החלקיקים, מאזן הלחות במהלך הבישול ואפילו למראה, כך שיצרנים יכולים לסמוך על מוצר יציב שמבצע ביצועים עקביים בכל אצווה.

אבטחת איכות בכל שלב

בטיחות המזון היא מרכזית בכל תהליך הייצור שלנו. כל אצווה של שום IQF עוברת מספר שלבים של ניקוי, מיון, חיתוך (במידת הצורך), הקפאה מהירה בנפרד, גילוי מתכות ובדיקת איכות לפני האריזה.

אנו מקפידים על עקיבות קפדנית, החל מהכנת הזרעים בחווה שלנו ועד למוצר האריזה הסופי. עקיבות זו חשובה במיוחד עבור לקוחות הזקוקים לאימות מקור, תאימות או סטנדרטים של עיבוד. מערכת הניטור הפנימית שלנו ובדיקות אנליטיות תקופתיות מסייעות להבטיח שכל הזמנה עומדת בדרישות בינלאומיות ובמפרטים שהוגדרו על ידי הלקוח.

מיועד לייצור מזון מודרני

כיום, תעשיית המזון העולמית מתקדמת מהר יותר מאי פעם. לוחות הזמנים של הייצור צפופים, איכות המרכיבים חייבת להיות עקבית, ויציבות האספקה ​​היא חיונית. IQF שום תומך בצרכים אלה בצורה מושלמת. הוא מבטל בעיות נפוצות כמו גדלי חיתוך לא סדירים, אורך חיים קצר לאחר קילוף ואיכות חומרי גלם משתנה. במקום זאת, הוא מספק פתרון מבוקר, נקי ומוכן לשימוש שמשתלב בצורה חלקה בקווי ייצור מזון אוטומטיים או חצי אוטומטיים.

זה הופך שום IQF לאופציה מצוינת עבור חברות המייצרות:

ארוחות מוכנות קפואות

רטבים ומשחות

מוצרים מבוססי צמחים

כיסונים, לחמניות וחטיפים מלוחים

מרקים ותרכיזים של ציר

תבלינים ותערובות תיבול

קייטרינג או מזון מוסדי

יכולת ההסתגלות שלו למגוון כה רחב של קטגוריות מזון היא אחת הסיבות לכך שהביקוש העולמי של שום IQF ממשיך לצמוח.

מסתכלים קדימה

IQF שום מייצג את המחויבות שלנו ב-KD Healthy Foods לתמוך בשותפים עם מרכיבים אמינים ומוכנים היטב שהופכים את הייצור לחלק וצפוי יותר. ככל שאנו מרחיבים את כושר החקלאות שלנו ואת קו המוצרים הקפואים שלנו, שום נותר מרכיב יסוד - מוערך בזכות השפעתו הקולינרית החזקה ומשיכתו האוניברסלית.

If you would like to learn more about our IQF Garlic or discuss tailored specifications or long-term supply planning, you are welcome to reach us at info@kdfrozenfoods.com or visit www.kdfrozenfoods.com.
אנו מצפים לספק פתרונות שום יציבים ואמינים לעסק שלך.