קצוות וחיתוכים של אספרגוס לבן IQF
| תֵאוּר | קצוות וחיתוכים של אספרגוס לבן IQF |
| סוּג | קפוא, IQF |
| גוֹדֶל | קצוות וחיתוך: קוטר: 6-10 מ"מ, 10-16 מ"מ, 6-12 מ"מ; אורך: 2-3 ס"מ, 2.5-3.5 ס"מ, 2-4 ס"מ, 3-5 ס"מ או חיתוך לפי דרישות הלקוח. |
| תֶקֶן | כיתה א' |
| חיים עצמיים | 24 חודשים מתחת ל-18°C- |
| אֲרִיזָה | קרטון בתפזורת של 1×10 ק"ג, קרטון של 20 ליברות × 1, קרטון של 1 ליברות × 12, שקית טוטה, או אריזה קמעונאית אחרת |
| תעודות | HACCP/ISO/כשרות/FDA/BRC וכו'. |
אספרגוס לבן קפוא הוא אלטרנטיבה טעימה ונוחה לאספרגוס טרי. בעוד שלאספרגוס טרי יש עונת גידול קצרה יחסית, אספרגוס קפוא זמין כל השנה וניתן להשתמש בו במגוון רחב של מתכונים.
אחד היתרונות העיקריים של אספרגוס לבן קפוא הוא הנוחות שלו. בניגוד לאספרגוס טרי, הדורש שטיפה, קיצוץ ובישול, אספרגוס קפוא ניתן להפשרה במהירות ולהוסיפו למתכונים עם הכנה מינימלית. זה הופך אותו למרכיב אידיאלי עבור טבחים עסוקים שרוצים להוסיף ירקות בריאים לארוחות שלהם מבלי לבלות הרבה זמן במטבח.
לאספרגוס לבן קפוא יש גם רבים מאותם יתרונות תזונתיים כמו לאספרגוס טרי. זהו מקור טוב לסיבים תזונתיים, חומצה פולית וויטמינים A, C ו-K. בנוסף, אספרגוס קפוא נקטף ומוקפא לעתים קרובות בשיא הבשלתו, מה שיכול לעזור לשמר את טעמו וערכיו התזונתיים.
בעת שימוש באספרגוס לבן קפוא, חשוב להפשיר אותו כראוי לפני הבישול. ניתן לעשות זאת על ידי הנחת האספרגוס במקרר למשך הלילה או על ידי חימום במיקרוגל על עוצמה נמוכה. לאחר הפשרה, ניתן להשתמש באספרגוס במגוון מתכונים, כגון מוקפצים, מרקים ותבשילים.
לסיכום, אספרגוס לבן קפוא הוא אלטרנטיבה נוחה ומזינה לאספרגוס טרי. זמינותו לאורך כל השנה וקלות ההכנה שלו הופכות אותו למרכיב נהדר עבור טבחים עסוקים שרוצים להוסיף ירקות בריאים לארוחותיהם. בין אם משתמשים בו במוקפץ פשוט או בקדירה מורכבת יותר, אספרגוס קפוא בטוח יוסיף גם טעם וגם ערך תזונתי לכל מנה.
