טיפים וחיתוכים לאספרגוס לבן IQF
| תֵאוּר | טיפים וחיתוכים לאספרגוס לבן IQF |
| סוּג | קפוא, IQF |
| גוֹדֶל | טיפים וחיתוך: קוטר: 6-10 מ"מ, 10-16 מ"מ, 6-12 מ"מ; אורך: 2-3 ס"מ, 2.5-3.5 ס"מ, 2-4 ס"מ, 3-5 ס"מ או לחתוך לפי דרישות הלקוח. |
| תֶקֶן | כיתה א' |
| חיים עצמיים | 24 חודשים מתחת ל-18 מעלות צלזיוס |
| אֲרִיזָה | קרטון בתפזורת 1×10 ק"ג, קרטון 20lb×1, קרטון 1lb×12, טול או אריזה קמעונאית אחרת |
| תעודות | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC וכו'. |
אספרגוס לבן קפוא הוא חלופה טעימה ונוחה לאספרגוס טרי. בעוד שלאספרגוס טרי יש עונה קצרה יחסית, אספרגוס קפוא זמין כל השנה וניתן להשתמש בו במגוון רחב של מתכונים.
אחד היתרונות העיקריים של אספרגוס לבן קפוא הוא הנוחות שלו. בניגוד לאספרגוס טרי, הדורש כביסה, חיתוך ובישול, ניתן להפשיר אספרגוס קפוא במהירות ולהוסיף למתכונים במינימום הכנה. זה הופך אותו למרכיב אידיאלי עבור טבחים עסוקים שרוצים להוסיף כמה ירוקים בריאים לארוחות שלהם מבלי לבלות הרבה זמן במטבח.
לאספרגוס לבן קפוא יש גם הרבה מאותם יתרונות תזונתיים כמו לאספרגוס טרי. זהו מקור טוב לסיבים, חומצה פולית וויטמינים A, C ו-K. בנוסף, אספרגוס קפוא נקטף ומוקפא לעתים קרובות בשיא הבשלות, מה שיכול לעזור לשמר את הטעם והערך התזונתי שלו.
כשמשתמשים באספרגוס לבן קפוא, חשוב להפשיר אותו כראוי לפני הבישול. ניתן לעשות זאת על ידי הנחת האספרגוס במקרר למשך הלילה או על ידי חימום במיקרוגל על טמפרטורה נמוכה. לאחר הפשרה, ניתן להשתמש באספרגוס במגוון מתכונים, כגון מוקפצים, מרקים ותבשילים.
לסיכום, אספרגוס לבן קפוא הוא חלופה נוחה ומזינה לאספרגוס טרי. הזמינות שלו לאורך כל השנה וקלות ההכנה שלו הופכות אותו למרכיב נהדר עבור טבחים עסוקים שרוצים להוסיף כמה ירוקים בריאים לארוחות שלהם. בין אם משתמשים בו במוקפץ פשוט או בתבשיל מורכב יותר, אספרגוס קפוא בטוח יוסיף גם טעם וגם תזונה לכל מנה.
