אפונה סוכר IQF
| תֵאוּר | אפונה סוכר IQF |
| סוּג | קפוא, IQF |
| גוֹדֶל | כֹּל |
| עונת היבול | אפריל - מאי |
| תֶקֶן | כיתה א' |
| חיים עצמיים | 24 חודשים מתחת ל-18°C- |
| אֲרִיזָה | - אריזה בתפזורת: 20 ליברות, 40 ליברות, 10 ק"ג, 20 ק"ג/קרטון - אריזה קמעונאית: 1 ליברה, 8 אונקיות, 16 אונקיות, 500 גרם, 1 ק"ג לשק או לפי דרישות הלקוחות |
| תעודות | HACCP/ISO/כשרות/FDA/BRC וכו'. |
אפונת סוכר היא תרמילי אפונה שטוחים שמתפתחים בחודשים הקרים יותר. טעמם פריך ומתוק, ומוגשים בדרך כלל מאודים או בארוחות מוקפצות. מעבר למרקם ולטעם של אפונת סוכר, יש מגוון ויטמינים ומינרלים אחרים המסייעים לשיפור בריאות הלב והעצמות. אפונת סוכר קפואה קלה גם לגידול ולאחסון, מה שהופך אותה לחלופה צמחית משתלמת ומזינה.
כוס אחת (63 גרם) של אפונת סוכר גולמית שלמה מספקת 27 קלוריות, כמעט 2 גרם חלבון, 4.8 גרם פחמימות ו-0.1 גרם שומן. אפונת סוכר היא מקור מצוין לוויטמין C, ברזל ואשלגן. מידע התזונה הבא מסופק על ידי משרד החקלאות האמריקאי.
•קלוריות: 27
• שומן: 0.1 גרם
•נתרן: 2.5 מ"ג
•פחמימות: 4.8 גרם
• סיבים תזונתיים: 1.6 גרם
• סוכרים: 2.5 גרם
• חלבון: 1.8 גרם
•ויטמין C: 37.8 מ"ג
•ברזל: 1.3 מ"ג
•אשלגן: 126 מ"ג
• חומצה פולית: 42 מק"ג
•ויטמין A: 54 מק"ג
•ויטמין K: 25 מק"ג
אפונה סוכר היא ירק לא עמילני שיש לו הרבה מה להציע. הוויטמינים, המינרלים, נוגדי החמצון והסיבים שלה יכולים לעזור לתמוך בתפקודי גוף רבים.
כן, כאשר מכינים נכון אפונת סוכר קופאת היטב וניתן לאחסן אותה לאורך זמן.
רוב הפירות והירקות יקפאו היטב, במיוחד כשהם קפואים טריים, וקל מאוד גם להוסיף את האפונה הקפואה ישירות לצלחת בזמן הבישול.
אפונת סוכר קפואה בעלת ערך תזונתי זהה לאפונת סוכר טרייה. אפונת סוכר קפואה מעובדת תוך שעות מהקטיף, מה שעוצר את המרת הסוכר לעמילן. זה שומר על הטעם המתוק שמוצאים באפונת סוכר קפואה IQF.
