IQF פטריית שיטאקי פרוסה
| תֵאוּר | IQF פטריית שיטאקי פרוסה פטריית שיטאקי קפואה פרוסה |
| צוּרָה | פְּרוּסָה |
| גוֹדֶל | קוטר: 4-6 ס"מ; T: 4-6 מ"מ, 6-8 מ"מ, 8-10 מ"מ |
| אֵיכוּת | שאריות חומרי הדברה נמוכות, ללא תולעים |
| אֲרִיזָה | - חבילה בתפזורת: 20 פאונד, 40 פאונד, 10 ק"ג, 20 ק"ג/קרטון - חבילה קמעונאית: 1 פאונד, 8oz, 16oz, 500 גרם, 1 ק"ג/שקית או ארוז לפי דרישת הלקוח; |
| חיים עצמיים | 24 חודשים מתחת ל-18 מעלות צלזיוס |
| תעודות | HACCP/ISO/FDA/BRC וכו'. |
פטריות שיטאקי פרוסות IQF הן מרכיב נוח ורב-תכליתי שניתן להשתמש בו במגוון מנות. IQF ראשי תיבות של "Individually quick frozen", כלומר כל פטריה מוקפאת בנפרד, מה שמאפשר שליטה קלה במנות ובזבוז מינימלי.
אחד היתרונות העיקריים של פטריות שיטאקי פרוסות IQF הוא הנוחות שלהן. הם כבר פרוסים ומוכנים, מה שחוסך זמן ומאמץ במטבח. בנוסף, בגלל שהם קפואים, יש להם חיי מדף ארוכים וניתן לשמור אותם במקפיא במשך חודשים מבלי לאבד את הטעם או המרקם שלהם.
פטריות שיטאקי פרוסות IQF ידועות גם בטעם האומאמי הייחודי שלהן ובמרקם הבשרני. הם מקור טוב לחלבון, סיבים, וויטמינים ומינרלים רבים, כולל ויטמיני B וסלניום. בנוסף, פטריות שיטאקי מכילות תרכובות כמו בטא גלוקנים ופוליסכרידים, אשר הוכחו כבעלות תכונות מחזקות מערכת החיסון ואנטי דלקתיות.
כאשר משתמשים בפטריות שיטאקי פרוסות ב-IQF, חשוב להפשיר אותן כראוי לפני הבישול. ניתן לעשות זאת על ידי הנחת הפטריות במקרר למשך הלילה או על ידי הרצתן מתחת למים קרים. לאחר הפשרה, ניתן להשתמש בפטריות במגוון תבשילים, כמו מוקפצים, מרקים ותבשילים.
לסיכום, פטריות שיטאקי פרוסות IQF הן מרכיב נוח ומזין שניתן להשתמש בו במגוון מנות. הטעם, המרקם והיתרונות הבריאותיים הייחודיים שלהם הופכים אותם לבחירה פופולרית הן עבור בשלנים ביתיים והן עבור שפים מקצועיים כאחד. בין אם מוסיפים למוקפץ או משמשים כציפוי לפיצה, פטריות שיטאקי פרוסות IQF בטוח יוסיפו גם טעם וגם תזונה לכל מנה.
