אפונה ירוקה IQF
| תֵאוּר | אפונה ירוקה קפואה IQF |
| סוג | קפוא, IQF |
| גוֹדֶל | 8-11 מ"מ |
| אֵיכוּת | כיתה א' |
| חיים עצמיים | 24 חודשים מתחת ל-18°C- |
| אֲרִיזָה | - אריזה בתפזורת: 20 ליברות, 40 ליברות, 10 ק"ג, 20 ק"ג/קרטון - אריזה קמעונאית: 1 ליברה, 8 אונקיות, 16 אונקיות, 500 גרם, 1 ק"ג לשק או לפי דרישות הלקוחות |
| תעודות | HACCP/ISO/כשרות/FDA/BRC וכו'. |
אפונה ירוקה עשירה בחומרים מזינים, סיבים ונוגדי חמצון, ויש לה תכונות שעשויות להפחית את הסיכון למספר מחלות.
עם זאת, אפונה ירוקה מכילה גם נוגדי-תזונה, אשר עלולים לשבש את ספיגתם של חומרים מזינים מסוימים ולגרום לתסמיני עיכול.
אפונה ירוקה קפואה נוחה וקלה לשימוש, ללא טרחת הקליפה והאחסון. יתרה מכך, היא לא יקרה בהרבה מאפונה טרייה. חלק מהמותגים משתלמים למדי. נראה שאין דלדול משמעותי של חומרים מזינים באפונה קפואה, בהשוואה לטרייה. כמו כן, רוב האפונה הקפואה נקטפת כשהיא בשלה ביותר לאחסון אופטימלי, כך שהיא טעימה יותר.
האפונה הירוקה הטרייה שלנו, שנקטפה במפעל, מוקפאת תוך שעתיים וחצי בלבד מרגע הקטיף. הקפאת האפונה הירוקה זמן קצר לאחר הקטיף מבטיחה שנשמור על כל הוויטמינים והמינרלים הטבעיים.
משמעות הדבר היא שניתן לקטוף אפונה ירוקה קפואה בשיא הבשלתה, בזמן שהיא בעלת הערך התזונתי הגבוה ביותר. הקפאת האפונה הירוקה פירושה שהיא שומרת על יותר ויטמין C מאשר אפונה טרייה או אפונה שקטה כשהיא מגיעה לצלחת שלכם.
עם זאת, על ידי הקפאת האפונה הטרייה, אנו מסוגלים לספק אפונה ירוקה קפואה לאורך כל השנה. ניתן לאחסן אותה בקלות במקפיא ולבצע שימוש בה בעת הצורך. בניגוד למקבילותיהן הטריות, אפונה קפואה לא תתבזבז ותיזרק.
