קצוות וחיתוכים של אספרגוס ירוק IQF
| תֵאוּר | קצוות וחיתוכים של אספרגוס ירוק IQF |
| סוּג | קפוא, IQF |
| גוֹדֶל | קצוות וחיתוך: קוטר: 6-10 מ"מ, 10-16 מ"מ, 6-12 מ"מ; אורך: 2-3 ס"מ, 2.5-3.5 ס"מ, 2-4 ס"מ, 3-5 ס"מ או חיתוך לפי דרישות הלקוח. |
| תֶקֶן | כיתה א' |
| חיים עצמיים | 24 חודשים מתחת ל-18°C- |
| אֲרִיזָה | קרטון בתפזורת של 1×10 ק"ג, קרטון של 20 ליברות × 1, קרטון של 1 ליברות × 12, שקית טוטה, או אריזה קמעונאית אחרת |
| תעודות | HACCP/ISO/כשרות/FDA/BRC וכו'. |
אספרגוס, הידוע מדעית בשם Asparagus officinalis, הוא צמח פורח השייך למשפחת השושן. טעמו התוסס והמעט אדמתי של הירק הוא רק אחת הסיבות הרבות לפופולריותו. הוא מוערך מאוד גם בזכות יתרונותיו התזונתיים ויש לו פוטנציאל להילחם בסרטן ולסגולות משתנות. אספרגוס הוא גם דל בקלוריות ועשיר בוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, הדרושים לבריאות טובה.
אספרגוס הוא ירק פופולרי הזמין במספר צבעים, כולל ירוק, לבן וסגול. למרות שאספרגוס ירוק נפוץ מאוד, ייתכן שראיתם או אכלתם גם אספרגוס סגול או לבן. לאספרגוס סגול יש טעם מעט מתוק יותר מאספרגוס ירוק, בעוד שללבן יש טעם עדין ומתון יותר.
האספרגוס הלבן גדל שקוע לחלוטין באדמה, בהיעדר אור שמש, ולכן הוא בעל צבעו הלבן. אנשים ברחבי העולם משתמשים באספרגוס במגוון מנות, כולל פריטטות, פסטה ומוקפצים.
אספרגוס דל במיוחד בקלוריות, כ-20 קלוריות למנה (חמש חניתות), ללא שומן ודל בנתרן.
אספרגוס, העשיר בוויטמין K ובחומצה פולית (ויטמין B9), מאוזן בצורה יוצאת דופן, אפילו בין ירקות עשירים בחומרים מזינים. "אספרגוס עשיר בחומרים מזינים נוגדי דלקת", אמרה התזונאית לורה פלורס מסן דייגו. הוא גם "מספק מגוון רחב של חומרים מזינים נוגדי חמצון, כולל ויטמין C, בטא קרוטן, ויטמין E והמינרלים אבץ, מנגן וסלניום".
לאספרגוס יש גם יותר מגרם אחד של סיבים מסיסים לכוס, מה שמפחית את הסיכון למחלות לב, וחומצת האמינו אספרגין מסייעת לשטוף את הגוף ממלח עודף. לבסוף, לאספרגוס השפעות אנטי דלקתיות מצוינות ורמות גבוהות של נוגדי חמצון, ששניהם עשויים לסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב. לאספרגוס יתרונות נוספים, כגון ויסות רמת הסוכר בדם, הורדת הסיכון לסוכרת מסוג 2, יתרונות אנטי אייג'ינג, מניעת אבנים בכליות ועוד.
אספרגוס הוא ירק מזין וטעים שכדאי לשלב בכל תזונה. הוא דל בקלוריות ועשיר בחומרים מזינים. אספרגוס מכיל סיבים תזונתיים, חומצה פולית וויטמינים A, C ו-K. זהו גם מקור טוב לחלבון. צריכת אספרגוס עשויה גם לספק מגוון יתרונות בריאותיים, כולל ירידה במשקל, עיכול משופר, תוצאות הריון חיוביות והורדת לחץ דם.
יתר על כן, זהו מרכיב זול וקל להכנה שניתן להשתמש בו במתכונים שונים וטעמו נפלא. לכן, כדאי להוסיף אספרגוס לתזונה שלכם וליהנות ממספר יתרונות בריאותיים.
