IQF שיני שום
| תֵאוּר | IQF שיני שום שיני שום קפואות |
| תֶקֶן | כיתה א' |
| גוֹדֶל | 80 יח'/100 גרם, 260-380 יח'/ק"ג, 180-300 יח'/ק"ג |
| אֲרִיזָה | - חבילה בתפזורת: 20 פאונד, 40 פאונד, 10 ק"ג, 20 ק"ג/קרטון - חבילה קמעונאית: 1 פאונד, 8oz, 16oz, 500 גרם, 1 ק"ג/שקית או ארוז לפי דרישת הלקוח |
| חיים עצמיים | 24 חודשים מתחת ל-18 מעלות צלזיוס |
| תעודות | HACCP/ISO/FDA/BRC וכו'. |
שום קפוא הוא חלופה נוחה ופרקטית לשום טרי. שום הוא עשב פופולרי המשמש בבישול בשל הטעם והיתרונות הבריאותיים המובהקים שלו. הוא עשיר בנוגדי חמצון ומכיל תרכובות שידועות בעלות תכונות אנטיבקטריאליות ואנטי-ויראליות.
הקפאת שום היא תהליך פשוט הכולל קילוף וקיצוץ של שיני השום, ולאחר מכן הנחתן במיכלים אטומים או בשקיות הקפאה. שיטה זו מאפשרת אחסון לטווח ארוך של שום, שניתן להשתמש בו במתכונים שונים בכל עת שצריך. שום קפוא גם שומר על טעמו ועל ערכו התזונתי, מה שהופך אותו לתחליף אמין לשום טרי.
שימוש בשום קפוא הוא חיסכון מצוין בזמן במטבח. זה מבטל את הצורך בקילוף וקיצוץ שיני שום, מה שעלול להיות משימה מייגעת. במקום זאת, ניתן למדוד בקלות את השום הקפוא ולהוסיף למתכון לפי הצורך. זוהי דרך נוחה לשלב שום בבישול יומיומי ללא הטרחה של הכנת שום טרי בכל פעם.
יתרון נוסף של שום קפוא הוא שהוא פחות נוטה להתקלקל מאשר שום טרי. לשום טרי חיי מדף קצרים יחסית ויכול להתחיל להתקלקל במהירות אם לא מאוחסנים אותו כראוי. הקפאת שום יכולה להאריך את חיי המדף שלו למספר חודשים, ולספק מקור אמין של שום לבישול.
לסיכום, שום קפוא הוא חלופה מעשית ונוחה לשום טרי. הוא שומר על הטעם והערך התזונתי שלו ומבטל את הצורך בקילוף וקיצוץ שיני שום. זה חוסך זמן מצוין במטבח ומספק מקור אמין של שום לבישול. על ידי שימוש בשום קפוא, ניתן ליהנות מהטעם ומהיתרונות הבריאותיים של השום במתכונים שונים בקלות.
