IQF גזר חתוך לקוביות
| תֵאוּר | IQF גזר חתוך לקוביות |
| סוּג | קפוא, IQF |
| גוֹדֶל | קוביות: 5*5 מ"מ, 8*8 מ"מ, 10*10 מ"מ, 20*20 מ"מ או לחתוך לפי דרישות הלקוח |
| תֶקֶן | כיתה א' |
| חיים עצמיים | 24 חודשים מתחת ל-18 מעלות צלזיוס |
| אֲרִיזָה | קרטון בתפזורת 1×10 ק"ג, 20lb×1 קרטון, 1lb×12 קרטון או אריזה קמעונאית אחרת |
| תעודות | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC וכו'. |
גזר הוא מקור בריא לפחמימות וסיבים, תוך שהוא דל בשומן, חלבון ונתרן. גזר עשיר בויטמין A ומכיל כמויות טובות של חומרים מזינים אחרים כמו ויטמין K, אשלגן, סידן, מגנזיום ופולאט. גזר הוא גם מקור טוב לנוגדי חמצון.
נוגדי חמצון הם חומרים מזינים הקיימים במזון צמחי. הם עוזרים לגוף להסיר רדיקלים חופשיים - מולקולות לא יציבות שעלולות לגרום לנזק לתאים אם יותר מדי מצטברות בגוף. רדיקלים חופשיים נובעים מתהליכים טבעיים ולחצים סביבתיים. הגוף יכול לחסל רדיקלים חופשיים רבים באופן טבעי, אך נוגדי חמצון תזונתיים יכולים לעזור, במיוחד כאשר עומס החמצון גבוה.
קרוטן בגזר הוא המקור העיקרי לויטמין A, וויטמין A יכול לקדם צמיחה, למנוע זיהום חיידקי ולהגן על רקמת האפידרמיס, דרכי הנשימה, מערכת העיכול, מערכת השתן ותאי אפיתל אחרים. מחסור בויטמין A יגרום לקסרוזיס של הלחמית, עיוורון לילה, קטרקט וכדומה, וכן לניוון שרירים ואיברים פנימיים, ניוון איברי המין ומחלות נוספות. עבור מבוגר ממוצע, הצריכה היומית של ויטמין A מגיעה ל-2200 יחידות בינלאומיות, על מנת לשמור על פעילות חיים תקינה. יש לו תפקיד של מניעת סרטן, אשר מיוחסת בעיקר לעובדה שניתן להמיר קרוטן לוויטמין A בגוף האדם.
