תרד קצוץ BQF
| תֵאוּר | תרד קצוץ BQF |
| צוּרָה | צורה מיוחדת |
| גוֹדֶל | כדור תרד BQF: 20-30 גרם, 25-35 גרם, 30-40 גרם וכו'. בלוק תרד חתוך BQF: 20 גרם, 500 גרם, 3 ליברות, 1 ק"ג, 2 ק"ג וכו'. |
| סוּג | חתוך תרד BQF, כדור תרד BQF, עלי תרד BQF וכו'. |
| תֶקֶן | תרד טבעי וטהור ללא זיהומים, צורה משולבת |
| חיים עצמיים | 24 חודשים מתחת ל-18°C- |
| אֲרִיזָה | 500 גרם * 20 שקיות/קרטון, 1 ק"ג * 10 שקיות/קרטון, 10 ק"ג * 1 שקיות/קרטון 2lb *12 שקית/ctn,5lb *6/ctn,20lb *1/ctn,30lb*1/ctn,40lb *1/ctn או לפי דרישות הלקוח |
| תעודות | HACCP/ISO/כשרות/FDA/BRC וכו'. |
תרד BQF הוא ראשי תיבות של תרד "Blanched Quick Frozen" (תרד קפוא ומבולגן), שהוא סוג של תרד שעובר תהליך הלבנה קצר לפני הקפאה מהירה. תהליך זה מסייע בשימור המרקם, הטעם והערך התזונתי של התרד, מה שהופך אותו לאופציה פופולרית לשימוש ביישומים קולינריים שונים.
תהליך ההלבנה כרוך בטבילת התרד במים רותחים למשך זמן קצר, בדרך כלל בין 30 שניות לדקה, לפני טבילתו מיד במי קרח כדי לעצור את תהליך הבישול. שיטת הלבנה זו מסייעת לשמר את צבעו הירוק, מרקמו וחומרי התזונה של התרד.
לאחר ההלבנה, התרד מוקפא במהירות בשיטת הקפאה מהירה, אשר שומרת על טריותו וטעמו. תרד BQF נמכר בדרך כלל בכמויות גדולות ליצרני מזון, המשתמשים בו כמרכיב במוצרי מזון שונים, כולל ארוחות ערב קפואות, מרקים ורטבים.
אחד היתרונות העיקריים של תרד BQF הוא הרבגוניות שלו. ניתן להשתמש בו במגוון רחב של מנות, כולל פסטה, סלטים ומרקים. בנוסף, זוהי אפשרות נוחה לצרכנים שרוצים להוסיף תרד לארוחותיהם ללא הטרחה של שטיפה וקיצוץ של תרד טרי.
תרד BQF הוא גם אופציה מזינה. תרד הוא מקור טוב לוויטמינים A, C ו-K, כמו גם ברזל, סידן וחומרים מזינים חיוניים אחרים. תהליך ההלבנה בו נעשה שימוש בתרד BQF מסייע בשימור חלק ניכר מהתוכן התזונתי של התרד, מה שהופך אותו לתוספת בריאה לארוחות.
לסיכום, תרד BQF הוא אופציה נוחה, רב-תכליתית ומזינה עבור יצרני מזון וצרכנים כאחד. תהליך ההלבנה וההקפאה המהירה שלו מסייע בשימור המרקם, הטעם והערך התזונתי שלו, מה שהופך אותו למרכיב אידיאלי לשימוש במוצרי מזון שונים.
