במיה שלמה IQF

במיה קפואה מהירה בנפרד (IQF) היא ירק קפוא פופולרי המספק יתרונות בריאותיים רבים ומשמש במגוון מאכלים ברחבי העולם. במיה, המכונה גם "אצבעות הגברת", היא ירק ירוק המשמש בדרך כלל במטבח ההודי, המזרח תיכוני והדרום אמריקאי.

במיה IQF מיוצרת על ידי הקפאה מהירה של במיה טרייה שנקטפה כדי לשמר את טעמה, מרקמה וערכה התזונתי. תהליך זה כולל שטיפה, מיון והלבנה של הבמיה, ולאחר מכן הקפאתה במהירות בטמפרטורה נמוכה. כתוצאה מכך, הבמיה IQF שומרת על צורתה, צבעה ומרקמה המקוריים לאחר הפשרה ובישול.

אחד היתרונות העיקריים של במיה IQF הוא ערכה התזונתי הגבוה. זהו ירק דל קלוריות ועשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. במיה מכילה כמויות גבוהות של ויטמין C, ויטמין K, חומצה פולית ואשלגן. זוהי גם מקור טוב לנוגדי חמצון שיכולים לסייע בהגנה על הגוף מפני נזקי תאים ודלקות.

ניתן להשתמש בבמיה IQF במגוון מנות כגון תבשילים, מרקים, קארי ומקפיצות. ניתן גם לטגן או לצלות אותה כחטיף טעים או כתוספת. בנוסף, היא מרכיב נהדר במנות צמחוניות וטבעוניות, מכיוון שהיא מספקת מקור טוב לחלבון וחומרים מזינים.

בכל הנוגע לאחסון, יש לשמור במיה IQF קפואה בטמפרטורה של -18°C או פחות. ניתן לאחסן אותה במקפיא עד 12 חודשים מבלי לאבד את איכותה או מערכה התזונתי. להפשרה, פשוט הניחו את הבמיה הקפואה במקרר למשך הלילה או טבלו אותה במים קרים למשך מספר דקות לפני הבישול.

לסיכום, במיה IQF היא ירק קפוא רב-תכליתי ומזין שניתן להשתמש בו במגוון מאכלים. זוהי מקור מצוין לוויטמינים, מינרלים וסיבים, וניתן לאחסן אותה בקלות במקפיא לתקופות ממושכות מבלי לאבד את איכותה. בין אם אתם חובבי אוכל בריאותיים או בשלנים ביתיים עסוקים, במיה IQF היא מרכיב נהדר שיהיה במקפיא שלכם.