מחית שום BQF
| תֵאוּר | מחית שום BQF קוביית מחית שום קפוא |
| תֶקֶן | כיתה א |
| גוֹדֶל | 20 גרם/מחשב |
| אֲרִיזָה | - חבילה בתפזורת: 20 קילוגרם, 40 קילוגרם, 10 ק"ג, 20 ק"ג/קרטון - חבילה קמעונאית: 1lb, 8oz, 16oz, 500 גרם, 1 ק"ג/תיק או ארוז לפי דרישת הלקוח |
| חיים עצמיים | 24 חודשים מתחת ל -18 מעלות צלזיוס |
| תעודות | HACCP/ISO/FDA/BRC וכו '. |
השום הקפוא של אוכל בריא קפוא זמן קצר לאחר שנקטף שום מחווה משלנו או יצירת קשר עם החווה, וחומרי הדברה נשלטים היטב. במהלך הקפאה, המפעל פועל בקפדנות תחת מערכת מזון של HACCP. ניתן לתעד את התהליך שלם וכל חבורת שום קפואה ניתנת לעקוב. מוצר מוגמר אינו תוספים ושמירה על הטעם והתזונה הטריים. השום הקפוא שלנו כולל שיני שום קפואות של IQF, IQF קפוא קוביות, IQF קוביית מחית שום קפוא. הלקוח יכול לבחור את זה המועדף עליו לפי שימוש שונה.
עכשיו יותר ויותר מוצר שום או שום הם בחיי היומיום של אנשים. מכיוון שהשום מכיל שני חומרים יעילים: אנזים אליין ואנזים שום. אנזימי האליין והשום נמצאים בתאים של שום טרי בנפרד. ברגע שהשום נמעך, הם התערבבו זה עם זה ויוצרים נוזל שמנוני חסר צבע, שום. לאליצין השפעה חיידקית חזקה. כאשר הוא נכנס לגוף האדם, הוא יכול להגיב עם הציסטין של חיידקים ליצירת משקעים גבישיים, ולהשמיד את קבוצת ה- SH באורגניזם האמינו הגופרית הנחוץ לחיידקים, וגורם לחילוף החומרים של חיידקים, ובכך לא מסוגל לגדל ולצמוח.
עם זאת, אליצין יאבד במהירות את השפעתו כשהוא חם, ולכן שום מתאים לאוכל גולמי. שום לא רק מפחד מחום, אלא גם מלוח. זה גם יאבד את השפעתו כאשר הוא מלוח. לכן, אם ברצונך להשיג את היתרונות הבריאותיים הטובים ביותר, עדיף לרסק את השום למחית במקום להשתמש בסכין כדי לחתוך שום טחון. ויש לשים אותו למשך 10-15 דקות, לתת לאנזים האליין והשום לשלב באוויר כדי לייצר אליסין ואז לאכול.
